紫キャベツとベーコンのバゲットサンド

紫キャベツを千切りし、塩を入れて揉み10分ほど置く。
出た水分をギュッと絞り、レモン汁・オリーブオイルを入れて和える。

味見し、塩こしょうで調味し、イタリアンパセリを散らす。

バゲットは4等分し、２箇所切れ目を入れる。（下まで切らない）

バゲットに①・③・ベビーリーフを挟んでできあがり。