牛しゃぶのアジアンサラダ（丸新本家）

1.新たまねぎを薄くスライスし、水にさらす。

2.春雨を袋の表示どおりに熱湯でゆでる。

3．②が、ゆで上がる少し前に、筋を取ったスナップえんどうを入れて一緒にゆでる（このお湯は捨てない）

5.③でとっておいた熱湯に酒を入れ、牛肉を１枚ずつ広げて入れ、さっとゆでてザルにあげる。

6.①の水気を絞る。

5.ボールにすべて入れ、炒りゴマと唐辛子、レタスとトマトを適当な大きさに切って入れる。