ピカピカいくらの☆はらこめしの画像

Description

おもてなしにもなる簡単豪華な炊き込みご飯です。

材料 (4人分)

3合
2切れ
いくらの醤油漬け
お好みの量
5枚
白ごま・のり
適量
☆しょう油
50cc
☆砂糖
大さじ1.5
☆みりん
大さじ2分の1
☆酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋で生鮭を☆の調味料で蓋をして中火弱火で煮る(15分くらい)

  2. 2

    1.が冷めたら、といだ米に鮭を煮た煮汁と水を合わせて3合分の水加減でご飯を炊く。大葉は刻んで水に漬けて置く。

  3. 3

    ご飯が炊けたら鮭(皮と骨を取ってほぐしたもの)・ごまをご飯に混ぜる。

  4. 4

    写真

    大葉の水気を取り・のり・いくらと散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

生鮭がなければ甘塩鮭を使うことも出来ますが、お好みで調味料の醤油を少なめにした方が良いでしょう。このレシピは比較的薄い味付けだと思います。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれて美味しかった料理です。
レシピID : 316044 公開日 : 07/01/05 更新日 : 07/04/23

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