ホタルイカのパスタ

ホタルイカの目を取り除いておきます。

ニンニクを縦半分に割り、芽(芯)を取り除いて薄切りにする。

鷹の爪は、手で半分にして中の種を捨てる。

お湯に1%の塩(分量外)を入れてパスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと鷹の爪を入れて中火にかけます。

鷹の爪の色が変わったら取り出し、ホタルイカを加え炒めます。

塩と胡椒で味を整え、皿に盛り付け刻んだバジルを添えて出来上がり。