ストウブ18 バターライス

米を洗いザルに上げて30分おく。
鍋にバターを入れて米が透き通るまで炒める。

コンソメと水を入れて中火で沸騰させる。沸騰したら蓋をして15分火にかける。

鍋の音を聞いて軽くチリチリ音がしたら火を止めて10分蒸らす。
蒸らし終わったら下から混ぜて余計な水分を飛ばする。