| 薩摩芋 | 大1本くらい |
| サラダオイル | 大匙3くらい |
| 砂糖 | 大匙3くらい |
| 炒りゴマ | 好きなだけ |
薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。
フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。
中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。
良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪余分な油は鍋に残りヘルシー!
追記長期芋の保存:芋掘りした芋は土つきのまま蓋付き発泡スチロールの中に入れます。冷蔵庫に入れないでね♪
ぽちこままさん、ふにっこさんが、砂糖を蜂蜜に変えて作っていただきました(^^♪いいアイディアですよねっ(*^^)v
09/11/20
ジャスミンティー27さんはじめまして♪簡単でしょ♪ありがとう
09/11/20
うりとくさんはじめまして♪こんがり飴色美味しそうです♪有難う
09/11/20
まちょみさんはじめまして♪簡単でしょ?れぽありがとう(^^♪
09/11/20
まっき~*さんはじめまして♪飴色で美味しそうなれぽありがとう
09/11/20
おしんさんはじめまして♪カリカリ美味しそう魔法ずっとかかって
09/11/20
MIBOさんはじめまして♪大好評を戴きありがとう(*^^)v
09/11/20
信者Bさん倍量ですか?リピありがとうございます(*^^)v
09/11/20
の▽のさん、連日れぽ有難う(*^^)v黒胡麻がたっぷり旨そう
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デザート用に買った紫芋だけど大学芋でもいいじゃんと思って…^^;
美味しく出来ましたよん♪
紫芋なので、お芋の色の関係で、ゴマは白の方が映えますよね!
大学芋はアタシも好きですが、このレシピ、かなり主人にも好評です。
ところで大学芋って、皆さん、おやつなのかしら?
夕飯とかの副菜なのかしらん?
うちは、後者なんですけどね。
箸休めに甘いものがあるとホッとするもんで…。
懲りずにまたリピしますね!
ではまた、、、(^o^)/
(前回は酢です)
違いは分からなかったけど、、、そんな感じで^^;
今日は綺麗な色のリピれぽを頂き、嬉しいです(*^^)v
ありがとうございます(^^♪
ほっほ~大学芋副菜ですか!
わたしは、かぼちゃの塩煮は副菜でよく!
でも副菜派のかたも、いままでのれぽでお見受けしてます
お弁当に入れられる方もたくさんありましたっ!
ポッカレモン使用。すっきり素敵に仕上がりそう
コメントもどうも
ありがとうございました(*^^)v