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魔法の簡単大学芋

レシピID :316085
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超簡単早い♪技術もいりません♪
お子さんに♪見たってや〜♪作ったってや〜♪

材料 作りやすい分量

薩摩芋 大1本くらい
サラダオイル 大匙3くらい
砂糖 大匙3くらい
炒りゴマ 好きなだけ

1

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薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。

2

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フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。

3

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中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。

4

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良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪余分な油は鍋に残りヘルシー!

5

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追記長期芋の保存:芋掘りした芋は土つきのまま蓋付き発泡スチロールの中に入れます。冷蔵庫に入れないでね♪

6

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ぽちこままさん、ふにっこさんが、砂糖を蜂蜜に変えて作っていただきました(^^♪いいアイディアですよねっ(*^^)v

コツ・ポイント

2の段階で酢小匙1/3程入れておくと砂糖が溶けて滑らかな飴になり絡みやすいと。2008/11/14はなまるマーケット情報
醤油味が欲しい場合は、3の段階炒り始めのときにお好み量入れると甘辛に。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1986(1597人)

10/09/05

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食卓に出すとあっという間に無くなる大学芋♫残り半分で写真セーフ!

写真 sakuni

sakuniさん、何度も何度もリピ頂きありがとう(*^^)v

10/09/04

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今年もお芋の季節がやってきました☆先っぽのかりかりが好き!

写真 まっこりこりん

まっこりこりんさん艶やかで美味しそうなリピれぽありがとう^^

10/09/03

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オリーブオイルで作りました。美味!!今からリピの薩摩芋買いにGO

写真 ゅうこリん

ゅうこリんさんはじめまして♪嬉し過ぎコメントありがとう^^♪

10/09/01

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うまい☆そして簡単☆素敵過ぎます!!リピ決定です(^^)

おらくんさん

おらくんさんはじめまして♪簡単でしょ!有難うまたどうぞ^^♪

10/09/01

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初めてだけど上手に作れたよ♪さすが人気レシピ!めちゃうまでした☆

写真 ★充ママ★

★充ママ★さんはじめまして♪めちゃうまを頂き有難う*^^)v

10/08/30

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簡単で美味しくてヘルシー最高です♪1人で食べちゃいました

mЁgц

mЁgцさん、1年ぶりのリピご報告嬉しいな(*^^)v有難う

10/08/27

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リピ♪サツマイモの新物が出始めたので, よく作ってますよ~^^

あきのぶどう

あきのぶどうさん、さつまいもの季節到来ですね♪リピありがとう

10/08/26

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簡単だし美味しいです♪これから我家の作り方はこちらで決まりです☆

かむいわんわん

かむいわんわんさんはじめまして♪これで決まり♪嬉しありがとう

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/01/06
友達に教えてもらった料理法です。このレシピを職場の優子母に話していたら、「あんた、超簡単おいしかったわ~なんでそれ、COOKで公表せ~へんの!」と正月明けに言われました。正月休み何度となく作ってくれたそうです。

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