
| 薩摩芋 | 大1本くらい |
| サラダオイル | 大匙3くらい |
| 砂糖 | 大匙3くらい |
| 炒りゴマ | 好きなだけ |
薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。
フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。
中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。
良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪余分な油は鍋に残りヘルシー!
追記長期芋の保存:芋掘りした芋は土つきのまま蓋付き発泡スチロールの中に入れます。冷蔵庫に入れないでね♪
ぽちこままさん、ふにっこさんが、砂糖を蜂蜜に変えて作っていただきました(^^♪いいアイディアですよねっ(*^^)v
10/02/09
MIYA缶さん常連さん♪私よりお上手です(*^^)v
10/02/08
☆@まぁ☆さんおからキッチンの代表レシピにれぽありがとう^^
10/02/08
ぴこたんママさんはじめまして♪感動をありがとう(*^^)v
10/02/08
ななゆみたんさんはじめまして♪簡単なのが自慢です♪ありがとう
10/02/08
カルンさん醤油少々でいい感じですね~簡単でしょ有難う又どうぞ
10/02/07
ベランダにネギさんはじめまして♪艶っカリッでありがとう^^♪
10/02/07
まゆんぷさんはじめまして♪ざらめいいですね~ありがとう^^♪
10/02/07
奈緒ちゃんはじめまして♪バター風味が効いて美味しそう♪有難う
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