魔法の簡単大学芋
レシピID:316085
超簡単早い♪技術もいりません♪
お子さんに♪見たってや〜♪作ったってや〜♪
お子さんに♪見たってや〜♪作ったってや〜♪
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 薩摩芋 | 大1本くらい |
| サラダオイル | 大匙3くらい |
| 砂糖 | 大匙3くらい |
| 炒りゴマ | 好きなだけ |
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1
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薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。
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2
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フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。
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3
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中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。
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4
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良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪余分な油は鍋に残りヘルシー！
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5
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追記長期芋の保存：芋掘りした芋は土つきのまま蓋付き発泡スチロールの中に入れます。冷蔵庫に入れないでね♪
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6
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ぽちこままさん、ふにっこさんが、砂糖を蜂蜜に変えて作っていただきました(^^♪いいアイディアですよねっ(*^^)v
コツ・ポイント
2の段階で酢小匙1/3程入れておくと砂糖が溶けて滑らかな飴になり絡みやすいと。2008/11/14はなまるマーケット情報
醤油味が欲しい場合は、3の段階炒り始めのときにお好み量入れると甘辛に。
醤油味が欲しい場合は、3の段階炒り始めのときにお好み量入れると甘辛に。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1547件
(1282人)
ジャスミンティー２７さんはじめまして♪簡単でしょ♪ありがとう
うりとくさんはじめまして♪こんがり飴色美味しそうです♪有難う
まちょみさんはじめまして♪簡単でしょ？れぽありがとう(^^♪
まっき～*さんはじめまして♪飴色で美味しそうなれぽありがとう
おしんさんはじめまして♪カリカリ美味しそう魔法ずっとかかって
ＭＩＢＯさんはじめまして♪大好評を戴きありがとう(*^^)v
信者Ｂさん倍量ですか？リピありがとうございます(*^^)v
の▽のさん、連日れぽ有難う(*^^)v黒胡麻がたっぷり旨そう
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/06
友達に教えてもらった料理法です。このレシピを職場の優子母に話していたら、「あんた、超簡単おいしかったわ～なんでそれ、ＣＯＯＫで公表せ～へんの！」と正月明けに言われました。正月休み何度となく作ってくれたそうです。
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デザート用に買った紫芋だけど大学芋でもいいじゃんと思って…^^;
美味しく出来ましたよん♪
紫芋なので、お芋の色の関係で、ゴマは白の方が映えますよね！
大学芋はアタシも好きですが、このレシピ、かなり主人にも好評です。
ところで大学芋って、皆さん、おやつなのかしら？
夕飯とかの副菜なのかしらん？
うちは、後者なんですけどね。
箸休めに甘いものがあるとホッとするもんで…。
懲りずにまたリピしますね！
ではまた、、、(^o^)／
（前回は酢です）
違いは分からなかったけど、、、そんな感じで^^;
今日は綺麗な色のリピれぽを頂き、嬉しいです(*^^)v
ありがとうございます(^^♪
ほっほ～大学芋副菜ですか！
わたしは、かぼちゃの塩煮は副菜でよく！
でも副菜派のかたも、いままでのれぽでお見受けしてます
お弁当に入れられる方もたくさんありましたっ！
ポッカレモン使用。すっきり素敵に仕上がりそう
コメントもどうも
ありがとうございました(*^^)v