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野菜たっぷり！韓国春雨の炒めもの

野菜たっぷり！韓国春雨の炒めものの画像

Description

野菜たっぷり韓国春雨の炒めもの。
冷蔵庫の残り物で作れます。
野菜はあるものでOK !

材料 （3～4人分）

韓国春雨
180g
白菜
三枚
(　白菜キムチでも
美味しくできます)
人参
小1本
ピーマン
1個
しめじ
1株
しいたけ
3個
えのき
1/2株
ゴマ油
大1
ニンニク
1片
鶏ガラスープの素
大2
オイスターソース
大3
醤油
大1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    春雨を茹でます。

  2. 2

    写真

    ゴマ油をひいてスライスしたニンニクを火にかけます。硬い野菜から順に入れて炒めます。

  3. 3

    調味料を全て入れて炒めます。
    分量は目安です。お好みで加減してくださいね。

  4. 4

    写真

    湯で上がった春雨を野菜と混ぜ合わせます。
    軽く塩コショウをし、
    中火で１分ほど炒めると味がなじみます。

  5. 5

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

春雨はかなり長いので、茹でているときにキッチンバサミで切っておくと、味も絡みやすく食べやすいです。
茹でた春雨はざるにあけて水洗いをして、よく水気を切ってから入れてます。
白菜を、キムチに変えても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

本場のチャプチェだと甘過ぎて...
レシピID : 3161730 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/07

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nyankoちゃん
野菜たっぷり！韓国春雨の炒めもの
by nyankoちゃん