トンカツで簡単豪華★カツ煮、カツ丼美味い
Description
だしの効いた甘めの汁にご飯が進みます。
カツは出来合い品でも構いません。
揚げ余りで翌日製作したりも★
カツは出来合い品でも構いません。
揚げ余りで翌日製作したりも★
たいのおかしら厨房
作り方
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1
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玉葱をスライスします。
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2
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デカイカツなら、15～20mm 幅に切り食べやすく染みやすい様にしておきます。
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3
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小振りな鍋(フライパン)に水、だしの素を入れて煮とかします。
溶けたら調味料を入れて中火で玉葱を煮ます。
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4
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玉葱が薄く透けたら、又は染み染みが好きなら色ついてきたら、カツを並べ軽く出汁をスプーンでかけます。
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5
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カツにだしが染みてきたら、卵を流し込みます。
回りに流して軽く気持ちカツにもかけます。
見た目がそうすると綺麗に(笑)
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6
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蓋をします。
無ければフライパンの底を使い、火を強めて約30秒。
一回火を切ります。
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7
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中を覗き、卵の様子をみます。
余りに生々しいならあと10秒蓋して煮ます。
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8
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因みに逆側はこんな感じ。
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9
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火を止め約15秒蒸らします。
完成。
皿に盛り三つ葉辺りを添えてカツ煮に。
ご飯に盛り付けカツ丼になどご自由に★
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10
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弁当にも
盛り付け時に汁気は少な目に～
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11
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■ 人気検索でトップ10に入りありがとうございます■
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12
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2015年7月21日
■ カツ煮」の人気検索で1位になりました。■
ぎゃー嬉しいです。観ていただき感謝感謝★
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13
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つくれぽ10人
■ 話題のレシピになりました。■
20151203★ありがとうございます
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コツ・ポイント
カツを煮すぎない、卵を火入れし過ぎない事。
※弁当や作りおきの時は砂糖は控えめのが良いです。浸透され、ちょっと甘く感じるかも…
※弁当や作りおきの時は砂糖は控えめのが良いです。浸透され、ちょっと甘く感じるかも…
このレシピの生い立ち
高いカツ丼買い(食べ)に行かなくても我が家で作れば良いやん…と、
揚げるの面倒やから、夕方安くなったデリカ品をリメイクで作るかな…が始まり
揚げるの面倒やから、夕方安くなったデリカ品をリメイクで作るかな…が始まり
たいのおかしら厨房
