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キノコ三昧味噌煮込みうどん。

キノコ三昧味噌煮込みうどん。の画像

Description

３種類のきのこを使って煮込んでみました♪

材料

水
1500cc
舞茸
120g
しめじ
120g
椎茸
80g
たまねぎ
200g
にんじん
100g
ごぼう
50g
カボチャ
200g
油揚げ（カット・冷凍）
80g
うどん
３玉
★味噌
大さじ３
★鰹節醤油（自家製）
大さじ２
★みりん
大さじ２
★酒
大さじ１
★砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    キノコ以外の野菜をくし切りやら半月切り、乱切りなどにします。

  2. 2

    写真

    キノコ３種（舞茸、しめじ、椎茸）です。

  3. 3

    写真

    鍋に湯を沸かします。具材を入れて火を通します。今回、冷凍うどんを使いました。普通に入れて、煮込みます。

  4. 4

    写真

    ★を合わせたものを注ぎ込みます。

  5. 5

    写真

    カット油揚げ（細切りにして冷凍保存してあったもの）を投入します。

  6. 6

    写真

    長ねぎをトッピングして、キノコいっぱいの味噌うどんの出来上がりです♪

コツ・ポイント

味噌＆醤油で味付けしました。キノコのほかにも野菜をいろいろ入れてみました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室にいろんなキノコがありました。キノコづくしのうどんを作ってみようかと、頑張りました♪
レシピID : 3166049 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月4日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

れぽ感謝♪何度も来ていただき･･･。秋といえば、キノコかな？

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( )
いくおっちゃん
キノコ三昧味噌煮込みうどん。
by いくおっちゃん