干し椎茸とキノコと鯛のアクアパッツア

アサリは砂出ししておく。
干し椎茸は最低300cc以上の水で戻し、戻した椎茸は細切りにする。
しめじはほぐしておく。

鯛は塩・こしょうで下味をつけ、オリーブ（大１）をしいたフライパンで両面焼き上げ、いったんお皿に取り出しておく。

同じフライパンの汚れをふき取り、再度オリーブオイル（大１）をしき、にんにくを入れる。

トマト・干し椎茸の戻し汁も加えて蓋をして、中火でアサリの殻が開くまで少し煮たら、塩・こしょうで味付けして出来上がり！