小豆のういろう　～米粉と新アルファ米の～

市販のおしるこを使用することで、もちもちとした本格的な小豆のういろうを手軽に楽しんでいただくことができます。どこのメーカーの商品でも美味しくできますが、より上品な味に仕上がるために今回は甘さが控えめのこしあんしるこを使用しました。

小豆のういろうが大好きな祖母のために、毎日でも家で簡単に作れるレシピを考えました。市販のういろうでも、翌日にはしぎしぎ固くなるのですが、このういろうは翌日でも、もちもちしっとりしていて某有名店の商品よりも美味しいと喜んでくれています。