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春の食材☆たけのこバーグdon♪

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Description

春らしくたけのこをたっぷり入れたハンバーグです☆シャキシャキしたたけのこの食感が楽しめますよ♪

材料 （2人分）

ご飯
2人前
■ ハンバーグ
たけのこ(水煮)
1/2本
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/2個
ひき肉
250ｇ
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ３～4
卵
1個
ナツメグ
少々
塩コショウ
少々
砂糖
少々
■ ソースの材料
水
50～100cc
ほんだし(顆粒)
少々
砂糖
少々
醤油
少々
ケチャップ
適量
ソース
適量

作り方

  1. 1

    ボウルにハンバーグの材料を全て入れ手でこねる。

  2. 2

    ハンバーグのタネを二等分する。空気を抜き楕円形に形成する。

  3. 3

    フライパンに油をひき、焦げ目がつくまで中火で焼いていく。もう片面も同じように焼く。次に蓋をして弱火でじっくりやいていく。

  4. 4

    ハンバーグが焼けたら取り出す。フライパンは洗わず、そのままソースを作る。

  5. 5

    弱火でソースの材料を全て入れ、味をみながら仕上げていく。

  6. 6

    ご飯の上にハンバーグをのせ、ソースをかけて完成！

  7. 7

    たけのこバーグdonのできあがり♪

コツ・ポイント

YouTubeに料理風景UPしました。
「よしあさどん たけのこバーグdon」で検索！

たけのことたまねぎの食感が楽しめるハンバーグです♪なので、今回は玉ねぎを炒めずに作っています！

このレシピの生い立ち

春を感じられるハンバーグを作ってみたくて、竹の子を贅沢に使ってみました♪
ハンバーグによって風味はかき消されてしまっているような気もしましたが…笑
シャキシャキの食感は十分楽しめます☆
レシピID : 3168725 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

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