お豆腐ソフトクッキー☆黒ゴマ×きなこ味♪

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Description

きなこと黒ゴマが香ばしい♪豆腐の効果でサクサクというよりはしっとり*ソイジョイみたいな食感です★ワンボウルで簡単です♡

材料 (小さめ約30枚分)

◆砂糖
大さじ3
大さじ3
バター(又はマーガリン)
50g
50g
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーで滑らかになるまでぐるぐる混ぜる。(水切りは不要です)

  2. 2

    写真

    滑らかになったら★を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    レンジ(600W使用)で1分半加熱後、取り出してよく混ぜ、再度1分半加熱する。また取り出してよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    温かいうちにバターorマーガリンを加えて溶かしながらよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    粗熱がとれたら、小麦粉を加え(ふるいは不要です)、スプーンかヘラに持ち変えてさっくり混ぜる。黒ゴマも加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートをしき、生地をスプーンで落とし、スプーンの背で平らにする。

  7. 7

    180℃のオーブンで20分焼いてできあがり♪(表面をかりっとさせたければ、さらに200℃で5分焼いてください♪)

コツ・ポイント

*小麦粉を入れてからは、あまりぐるぐる混ぜないようにしてください。*少し厚みがあると柔らかめの食感に、薄く伸ばすと噛みごたえのある食感になります*焼きたては柔らかいですが、冷めると固まります。

このレシピの生い立ち

お豆腐きなこクリーム(ID:2990693)、お豆腐ソフトクッキー(ID:2991491)をアレンジ♪バターや粉類が気になるので、少なめにして作れるようにしました。きなこと黒ゴマで香ばしく、ソイジョイみたいな食感で食べごたえを出しました♪
レシピID : 3169843 公開日 : 15/05/31 更新日 : 15/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ファットン
初れぽです。美味しく出来ました。黒豆茶の出がらし豆をトッピング〜

お豆のトッピングいいですね~❤素敵れぽありがとうございます!

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ユッキー1119
白のすりごまで。ソフトな食感で美味しかったです。

大変遅くなりすみません!白ごまでも美味しそうですね♡♡

初れぽ
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Nya6nya6
白ごまで(*^^*)香ばしくて美味しいデス〜

白ゴマも美味しそうですね~♡作っていただき感謝です♪