HBで米粉100%の食パン
Description
特別な材料は使わずに出来ます。パン用の米粉じゃなくてもパンになります！グルテンフリ～
りゅさぶち
材料
（一斤分）
作り方
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1
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お湯を沸かす
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2
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釜にパン羽根をセットし、水(常温)を入れる。お湯が沸いたら、お湯を入れる。
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3
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米粉から順に釜に入れる。オリーブ油は粉にくぼみを作って、周囲に流れないように入れる。
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4
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ドライイーストをセットする
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5
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米粉(グルテンなし)コースでスタート。
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6
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完成したら、釜ごと取りだし、そのまま二分ほど冷ます。
※ 熱いので鍋つかみを使う。
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7
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パンを釜から網の上に取り出し、完全に冷ます。
※熱いので鍋つかみを使う。火傷に注意。
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8
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★冷ますときは濡れた布巾などで乾燥しないようにした方が、周囲のガッチガチ具合が減ると思います
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コツ・ポイント
お湯を入れなくてもできます。お湯を入れた方がよりモチモチです。
米粉と玄米粉やきな粉、大豆粉等を入れても美味しいです。写真は玄米粉入り。
周囲がフランスパンのように固いので分量を模索中。
米粉と玄米粉やきな粉、大豆粉等を入れても美味しいです。写真は玄米粉入り。
周囲がフランスパンのように固いので分量を模索中。
このレシピの生い立ち
子供が小麦アレルギーで、家族で小麦断ちしてるけど、どうしてもパンが食べたかったから
米粉の本では、手作りでしたが、ホームベーカリーでもできました。
米粉の本では、手作りでしたが、ホームベーカリーでもできました。
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