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キャベツは2枚、赤キャベツは1/4個、ともに3㎜くらいに刻みます。青りんごを用意します。青りんごは皮をむきます。
青りんごは3㎜巾くらいの千切りにし、塩水にさらします。
赤キャベツとキャンパスは塩揉みします。
赤キャベツとキャベツをざっと水洗いして水気をよく絞り、ボールにいれます。青りんごも水気を絞りボールに加えます。
キャベツとりんごをさっくり混ぜ合わせ、マヨネーズとオリーブオイルを加えて混ぜます。
器に盛り付け、胡椒をふってでき上がり。
味を整え、タッパーに入れ、冷蔵庫で冷やします。
彩りが綺麗で美味しそうです♪アッサリ大人のコールスローですね