季節の野菜スープ ミネストローネ風

具材をスプーンで掬える程度の大きさに切りそろえる。固い物は特に小さくするといいです。

キャベツの茎など、固い部分も捨てずに入れて大丈夫です。しっかり洗って煮込めば美味しく食べられます。

深めの鍋に具材を入れ、水を具材がひたひたになる程度入れ、中火にかける。

味見をして、塩コショウで味を調えます。
盛り付けて最後にパセリを散らせば出来上がりです。

今回は脂肪の燃焼を助けたり、デトックス効果のある野菜を選んでみましたが、基本的にお好みの野菜で大丈夫です。