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レシピID :317730

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!

☆お店の味☆簡単美味しいミネストローネ!
♡トマトの鮮やかな赤とブロッコリーの緑で、クリスマスカラーにも大変身☆ 野菜が本当にたーっくさん摂れて栄養満点☆子供たちも大好きです♪ 特別な材料を揃えなくても、ちょっとしたコツだけでお家でも本格的に!! 冷蔵庫の整理もできちゃう優れもの☆

材料 ( 4人分くらい )

トマト(生でもいい)
2~3個~
じゃがいも
1~2個
人参
半分~1本
さつまいも
1本
きゃべつ
1/4個~
玉ねぎ
1個~
かぶ
2個~
セロリ
半分~1本
●ベーコン(ウインナーでも美味しい)
一握りくらい
●にんにく
一握りくらい(6カケ~くらい?)
コンソメ
お好みの量
黒こしょう
お好みで

1

野菜を1cmくらいの角切りに切り、大きい鍋にどんどん入れていく

(上記の野菜を全部入れたら大量だと思うので、家にある野菜で、適量入れてくださいね☆セロリは出来れば省かないで~)

2

トマトも適当に角切りにし、鍋に入れる。

たっぷり水を入れ、火をかけておく

3

ベーコンも1cmくらいに切る。

にんにくはみじん切りにし、
野菜を茹でているのとは別で、ベーコンとにんにくだけ、焦がさないようにじっくり炒める。

4

ベーコンとにんにくがしっかり炒まったら、野菜が入っている鍋に(油ごと)入れて野菜が茹で上がるまで煮る。
(途中アクを取っても良い)

5

コンソメを入れながら味を見て、好みの味加減にしてください。
(私はけっこういれます。(^^;)

6

出来上がりに黒こしょうでアクセントを付けます☆

粉チーズを入れてもとっても美味しいです☆

コツ・ポイント

◎コツは、面倒でもにんにくとベーコンは別で炒めることです。後は野菜も切って茹でるだけだから簡単ですよ♪

◎後は何といってもセロリです!!野菜はお家にある材料でアレンジしてみてくださいね☆(ブロッコリー入りも美味しい!!カブはトロトロ♪おいしーーー☆)

◎トマトはホールトマトでも、普通の生のトマトでも、ミニトマトでも美味しいですよ~♪

◎2日目はもっと濃厚になるよ~☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (87人)

11/06/22

写真

もう何度作ったか!粉チーズ多めが好きです♪

ジョジョたろ

美味しそう☆作って下さってありがとう♪♪

10/06/28

写真

ルクで鍋いっぱいに作りました!翌日はマカロニ入れてスープパスタに

菜乃果

美味しそうです!!いつもありがとう^^

10/05/10

写真

たっぷり作りました♪ブロッコリーなくて小松菜INです。

ミモロク

作って下さって、ありがとう^^

10/03/18

写真

これを作ると、彼が次の日のランチとしても持ってってくれます^^

chanald

作って下さって、ありがとう^^

10/02/20

写真

すごくおいしくできてびっくり!温まる♪素敵レシピありがとう!!

ぺんぺんぎん

作って下さってありがとう^^

10/02/10

写真

遅くなりましたがクリスマスに☆おいしかった-っ♪

さかちゃン

作って下さって、ありがとう^^

10/01/16

写真

お鍋にたっぷり作りました♪美味しくてビックリ!はまりそうです^^

jiso37

栄養満点ですしね☆どんどんハマって下さい♪たっぷり有難う^^

10/01/15

写真

ウフッ、大量に作りました 美味しくて大スキ〜

ブラマヨキャット

おぉ~♪♪これだけあれば我が家の分も…違うか!(笑)

09/12/23

写真

この作り方気ラクで好き!マメに作る気になりました!毎日食べたい!

ぽんぽん72

とても簡単なのに、本格的な味でしょ♪寒い時期にはもってこい☆

09/11/06

写真

キャベツオンリーで☆ニンニクとこしょうが効いておいしかったです!

魔女っ子さりぃ

キャベツオンリーでも素材の味が生きて美味しそうですね♪有難う

09/10/24

写真

美味しくて2日連続です(@_@) 変な写真ですみません。

ブラマヨキャット

変じやないですよ~!具沢山でめっちゃ美味しそうです♪有難う☆

09/10/21

写真

豚肉&粉チーズも+で♪今日二日目です♪本当にお店みたい♪♪

ジョジョたろ

二日目って更に美味しくなりますよね~♪たっぷりありがとう☆

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/11
母のイタリアンのお店でとても好評でお客さんにも毎回レシピを聞かれていたミネストローネ! レシピを教えてもらい、(お店ではホールトマトです。)生トマトと、セロリを入れたのは私のアレンジです☆

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