カプレーゼ　＋冷製トマトとモッツァレラ＋

トマトは半分に切ってから７～８mmくらいにスライス。モッツアレラも水気を軽く拭いて同じ厚さに切る。

大きな皿にトマトとモッツアレラを交互に重ねて並べ、オリーブオイル・岩塩・胡椒を振り、ちぎったバジルを散らして食べる直前まで冷やしておく。