Fromテキサス　これが本場チリコンカン

玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切りにします。

厚手の煮込み鍋を熱し、オリーブオイルを注いでひき肉を炒めほぐしておきます。

玉ねぎを加えて透明になるまで炒めて、ピーマンを炒めます。しんなりしたらトマトの水煮、水、煮豆を加えます。

味をみて、辛いのが好みであれば、さらに小さじ１～大さじ１のスパイスミックスを加えて調節します。

好みで、玉ねぎやチーズをトッピングして完成です。

とろみがあって焦げやすいので、大きい容量のオーブンがあれば使用し140度でことこと煮ます。