*ホームベーカリーで塩パン*
作り方
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1
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上から順に強力粉までホームベーカリーに入れていく。
イーストをセットするところがある場合はそこへ!
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2
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生地作りでスイッチオン!
その間にバターを5gずつに6個カットして冷蔵庫へ入れておく。
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3
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生地ができたら空気抜きをして6当分にし、丸めなおして固く絞ったぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
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4
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生地を涙型に伸ばして幅の広い方に切ったバターを乗せてくるくる丸めていく。
巻き終わりはつまんで閉じておく。
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5
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30度のオーブンで30分の2次発酵をさせる。
1.5倍くらいの大きさになったらOK!
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7
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バターがとけだしてきてても大丈夫(^ω^)!
カリカリになってとってもおいしくいただけます!
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8
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冷めたらトースターで温めれば焼きたてのように食べれます\(^o^)/♡
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コツ・ポイント
発酵の時は暖かすぎるとバターが溶け出しちゃうので注意です!
成型は上を引っ張りながら麺棒で手前にのばすと簡単です ♪
成型は上を引っ張りながら麺棒で手前にのばすと簡単です ♪
このレシピの生い立ち
おいしいパン屋さんの塩パンを家で作れたらと思って考えました!