♪鏡開きのお汁粉♪
レシピID:317872
小豆を煮るのって、簡単ですよ(*^^)v。お餅をカリッと焼いて、寒い季節にたまりませんよ。いかがですか？小豆をコトコト煮る、お鍋から漂う香りで和めます♪
材料 （ 約6人分 ）
| 小豆 | 250g |
| 砂糖 | 180g |
| 塩 | 少々 |
| お餅 | 好きなだけ |
-
1
-
「小豆」はよく洗う。
-
2
-
鍋に入れ、タップリの水を加え、強火にかける。
-
3
-
沸騰したら、カップ１の「水」を加え、再び沸騰するのを待つ。
-
4
-
ザルにあけて湯を切る。
-
5
-
鍋に戻し、「水」を6カップ加え、中火にかける。沸騰したら弱火にし、「小豆」が柔らかくなるまで40分位煮る。
-
6
-
「砂糖」を加え、弱火のまま10分位煮る。
-
7
-
最後に「塩」を加えてできあがり。
-
8
-
「お餅」をカリッと焼いて、お椀に注ぎましょう♪
-
9
-
★私は半分は冷凍してしまいます。
コツ・ポイント
「砂糖」の量は控えめなので、味をみて、お好みで追加してくださいね。 火からおろし、1度冷ましてから食べた方が美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
黒糖、いいですねぇ～♪。有難うございます!!
有難うございます(*^^)v。嬉しいです♪
08/07/04
p_sakura_2000
とっても嬉しいです。有難うございま～す（*^_^*）♪
白玉かなぁ～(~o~)?!。有難うございます!!
お餅がとろり、美味しそうですね♪有難うございます!!
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/11
鏡開きに、やっぱりお汁粉を食べると、なんだか良いですよね。小豆を煮るのって、とても簡単です。自分で作れば、安心してたっぷり食べられるし、１年に1度くらい、いかがですか？
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 6位
- 8位
- 9位
入れてみて下さい!!!絶対美味しいです!!!!!!!!!
お汁粉にカボチャ、美味しそうですねぇ。
次回は是非入れてみますね。
コメント、どうも有難うございます♪
２晩（笑）寝かせたお汁粉は、味がカツーンと染みて、大変
おいしかったです。ありがとうございました。
ところで、当方一人なので、当然余ってしまいました。
余った分は冷凍される、とのことで私もそうしてみましたが、
そこで質問です。フリーザーバッグなどに保存した汁ものの
解凍は、どうなさっているのでしょうか。
固形ものの冷凍はよくするのですが、汁ものは、解凍時、
どうしてよいか（袋の口を開けてチンなのか、でも
それでは解凍されたときに漏れるのでは？等々）わからず
やらずじまいでした。^^;
宜しければ、お汁粉（や汁もの）を冷凍したときのKEIKOSさん
の解凍方法を参考までに教えて頂けると、大変嬉しいです。
お願いします！
お汁粉を作って頂き、有難うございます。
とっても嬉しいです(*^。^*)。。
さてさて、ご質問頂いた件ですが、
私の場合、フリーザーバッグを常温でちょっと放置し、
小鍋に凍ったままドカっと移してから弱火にかけて、
コトコト温めてから食べていました。（カレーやシチューの場合も）
これが正解かどうかは、ちっともわかりませんが…。
もちろん、同様にお皿や耐熱ボールにあけてから、
電子レンジでチン♪でもo.k.ですよね。
ただ、フリーザーバッグのまんまでチン♪だと、
Inu800さんが言われるように、吹きこぼれたりしそうですよね。
（レトルトカレーみたいに湯煎はありかも…）
でも結論、洗う鍋が増えてしまうのは、イマイチですが、
鍋を使うのが一番確実、且つ均等に温まりそうです。
忘れた頃、冷凍庫の中からお汁粉を発見したりすると、
ホント感動するんですよねぇ。その分、美味しさも倍増(*^^)v。
Inu800さんにも、その感動を味わってもらえますように!!
私もしばらく常温で放置して、取り出せるくらいに緩くなったら
鍋で温めてみました。
なるほど、レンジは手軽ですけど、どうも味（にカド）が立ってしまう
というか、やっぱりお鍋でコトコト戻した味は、やさしく温まって
「おいしい」ですよね。
どうも、冷凍したものは、なかなか元には戻らないという固定観念が
あって（それまで固形物しかしてこなかった、というのもありますが）
すぐチン！を想像していたのですが、なるほどしばらく常温で放置～で、
うまくいくんだ！と大変参考になりました。
ありがとうございました！
また、お目にかかれたら、そのときは、宜しくお願いします！
では！
美味しく食べられるといいですね!!
私も冷凍庫にストックしてある”お汁粉”、そろそろ食べようかな。
このくらい日数を置くと、新鮮味があって、ちょっと嬉しいんですよね♪