♪鏡開きのお汁粉♪

「小豆」はよく洗う。

鍋に入れ、タップリの水を加え、強火にかける。

沸騰したら、カップ１の「水」を加え、再び沸騰するのを待つ。

鍋に戻し、「水」を6カップ加え、中火にかける。沸騰したら弱火にし、「小豆」が柔らかくなるまで40分位煮る。

「砂糖」を加え、弱火のまま10分位煮る。

最後に「塩」を加えてできあがり。

★私は半分は冷凍してしまいます。