ステーキソース

酒、みりんを煮切る。
濃口醤油、たまり醤油、砂糖を入れて、沸騰させる。
冷めたら保存。

酢を足せば、ローストビーフのタレ。

サラダ油で炒めた玉ねぎを加えると、よりステーキソースらしくなるが、保存には不向き。