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にんじんを斜め輪切り,なすを半月切り,玉ねぎは乱切りにします。
野菜は油を熱したフライパンへ火が通るまで焼き,お皿に取り出しておく。
豚ロースにフォークで穴をあけ,塩とガーリックパウダーで下味を付けます。
先ほど使ったフライパンでお肉を焼きます。片面だけ強火で焼き色を付け,ひっくり返したら中火で中まで火を通します。
お肉を焼いたフライパンに★を入れてひと煮立ちさせ,火からおろします。
好きな方は,お好みでパスタを茹でお湯を切ったら,油を少々・塩・ガーリックパウダーを適量加え混ぜます。
焼いたお肉を食べやすい大きさに切り,焼いた玉ねぎとお肉をソースに絡めながら炒め焼きし,好きなように盛りつければOK♪♪