トマトとなすのチーズ焼き
Description
子どもの頃から大好き、夏のカンタン定番メニュー。
トマト缶となすがあればすぐに出来る！
トマト缶となすがあればすぐに出来る！
☆ぽん☆ちゃん☆
材料
（4人分）
作り方
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2
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たっぷりのオリーブオイルでなすを炒める。途中で足りなかったらオイルを足してもよい。
焼き色がついたら一旦お皿にとりだす。
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3
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同じフライパンにオリーブオイルが残っていなかったら、大さじ1を加え、にんにくを入れ、香りが出たらトマト缶を1缶全て加える
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4
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にんにくとトマトをよく馴染ませ、塩・コショウをして、2のナスも加える。
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6
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耐熱皿にあけて、とろけるチーズを全体にのせて、パン粉も散らす。
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7
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トースターで焼くか、オーブンのグラタン設定で焼くか、230℃で10分焼く。
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コツ・ポイント
なすをオリーブオイルで炒めて焼き色をつけるのがポイントです。
子どもも大好きですし、おじいちゃんおばあちゃんにも好評でした(^ ^)
子どもも大好きですし、おじいちゃんおばあちゃんにも好評でした(^ ^)
このレシピの生い立ち
母はなすを素揚げしていましたが、面倒なので（笑）炒めて手軽にしました。(素揚げするならなすのスライスは不向き、厚めの輪切りがよい)
これが出てくると「わーい」と喜んだ、私の思い出の一品を、作る立場になってアレンジしました。
これが出てくると「わーい」と喜んだ、私の思い出の一品を、作る立場になってアレンジしました。
(
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☆ぽん☆ちゃん☆
