忙しいママに！豪華にみえるローストポーク

セロリの葉、パセリはみじん切りにする。
ニンニク、玉ねぎはすりおろしておく。
《玉ねぎの残り半分は残してください》

肉ブロックに、＊印のものをすりこむ。
最初に砂糖、塩の順で、あとは順番関係なくすりこんでください

味付けしたお肉を、ラップでぐるぐる巻き、輪ゴムを二重にして、4箇所ほどグッと止めて、アルミホイルで包んみチルド室に入れる

翌日
→ホイル、ラップ、輪ゴムを全て取り除き、オーブンプレートにクッキングシートを敷く

クッキングシートを敷いたら、肉の周りに玉ねぎの残り半分を適当に切り分けて置き、セロリの茎、ニンニクを置いて焼く

オーブンを200度で10分、
その後、160度に下げて20分〜25分焼きます

粗熱をとるあいだに、一緒に焼いた野菜と、醤油、砂糖、みりん、赤ワインをミキサーにかけて、ミキサー後に鍋で弱火で煮ます

粗熱が取りおわったら肉を好きな薄さに切ります。
作った野菜のタレをつけて召し上がれ♪( ´▽｀)レモンを添えるとなおok