メイソンジャーで爽やかそぼろ寿司♪

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Description

140gもご飯が入るのでランチにピッタリ!! 野菜ジュースのジュレが決め手♪

材料 (480ml2個分)

炊きたてご飯
280g
☆お酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ2分の1
パセリ
適量
炒り卵(砂糖入り)
お好み
鶏そぼろ(調理済)
お好み
お好み
50g
★野菜ジュース
100ml
★お酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ2分の1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに☆の材料を入れよく混ぜて置きます。

  2. 2

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    炊きたてのご飯をボウルに入れて手早く切るように混ぜます。

  3. 3

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    乾燥パセリを混ぜます。
    あら熱が取れるまで冷まします。

  4. 4

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    海老(冷凍可)をボイルします。

  5. 5

    海老を水にさらしてザルにあけておきます。

  6. 6

    キュウリ等、お好みの青い野菜を食べやすい大きさに切ります。

  7. 7

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    ご飯が冷めたら瓶に詰めます。

  8. 8

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    他の具材も瓶に詰めます。

  9. 9

    鍋に★の材料を入れ沸騰させます。
    水でといたゼラチンを混ぜます。

  10. 10

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    バットやタッパに流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で一時間位冷やします

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    写真

    ジュレが固まるとこんな感じ♪

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    蓋をしてシャカシャカするとジュレになります。

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    これを一番上に入れる。

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    完成~♡

コツ・ポイント

☆新米で酢飯を作るとびちゃびちゃになります。

☆ジュレにする事で時間が経ってもご飯がふやける事もありません。

このレシピの生い立ち

スポーツをやってる息子、暑くて食欲が無くなる為、涼しげで爽やかな…お弁当にピッタリのメイソンジャーにしてみました。
レシピID : 3181231 公開日 : 15/05/17 更新日 : 15/05/18

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