トマトスープパスタアラブ風バルクックス

アプリコットは酸味と甘みを出すのに使います。もっと乾燥させたヘルメスアプリコットならなお良いです。 スープ風の方が食べやすいです。
バルミセリパスタは溶けてしまうので使わないでください。火を止める直前にもクミンパウダーを入れてください。

クスクスの粒を大きくして手作りのパスタがコシがあって美味しいのですが市販のパスタでもおいしくできます。