タイ風 コリアンダーたっぷり鰹のタタキ

鰹は、3枚におろして皮をひき、さらに背と腹に。4つに分ける。

フライパンで鰹の表面を焼いて、氷水にとる。(市販の鰹のタタキを使ってもOK)

よく水気を切った2をを刺身サイズにスライスしてお皿に並べます。

みじん切りした コリアンダーもたっぷりのせる。

レモン汁、ナンプラー、亜麻仁油をかけて出来上がり！

今日の献立。
鰹のタタキタイ風
肉じゃが、チャーシュー、味噌汁、ほうれん草のおひたしでした。