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(308品)
レシピID :318367
超簡単！レアチーズケーキ♪
混ぜて冷やすだけの簡単レアチーズケーキ。急なお客様へのおもてなしなどにも・・・。
材料
グラハム台
1台
粉ゼラチン
7g
クリームチーズ
227g
プレーンヨーグルト
250g
生クリーム
1/2カップ
グラニュー糖
110g
レモン汁
大さじ2
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1
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粉ゼラチンは大さじ3の水をかけてふやかしておく。クリームチーズはあらかじめ室温に戻しておくか、ボウルに移してラップをせずに電子レンジで30秒ほどチン！して柔らかくする。
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2
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柔らかくなったクリームチーズとヨーグルトを合わせておく。
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3
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小鍋に生クリームとグラニュー糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。そこに1のゼラチンを加えて溶かす。2のボウルに少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
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4
-
最後にレモン汁を加えて混ぜ、グラハム台に流しいれる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
コツ・ポイント
グラハム台は市販のものを使用しましたが、砕いたクッキー&溶かしバターなどで土台にしても。割と甘さ控えめなので、お砂糖の量を増やしたり、フルーツソースなどを添えても。やや濃厚さには欠けてしまいますが、生クリームの代わりに牛乳でも。レモンの代わりに少量のバニラエッセンスでも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(24人)
作って下さってどうもありがとう♪
ご家族にも気に入って頂けて嬉しいです☆どうもありがとう！
09/01/05
あこ吉
わぁ～！なんてゴージャスなんでしょ☆レポどうもありがとう！
キレイに出来ましたね☆上のソースも美味しそう♪
きゃ～！nabekoさんに作って頂けるなんて感激です～☆
可愛らしいケーキ♪ 作ってくれてどうもありがとう！
ブルーベリー味なんて美味しそう！作ってくれてありがとう♪
上にのっているのはベリーかな？美味しそうです♪ありがとう！
台はなくてもOKですよん♪作って下さってどうもありがとう！
ゼラチンなくてもちゃんと固まってますね～！どうもありがとう♪
カワイイ♪お母様も喜んでくれたようで何よりです。ありがとう！
ビスコでも美味しそうですね！作って下さってどうもありがとう♪
レアチーズケーキ作りました！とってもなめらかで美味しかったです♪
六花xxxさんと同じく、グラハム台が無く小さいカップで作っちゃいましたが…。
ダイエット中の旦那に隠れてこっそり作りましたが、上手に出来たので
ちょっとだけ…と思いあげたら｢美味しい～♡｣と大喜び＆パクパク食べてました。
素敵なレシピありがとうございました。ごちそうさまでした（*´∀｀*）
ちっちゃなレアチーズ、とってもカワイイ♪ 旦那様にも喜んで頂けて嬉しいです。
こんばんは!Omamamaさんの教え通りしましたがケーキが固まりませんでした、何の原因でしょうが？ぜひ教えてお願いします！
なぜ固まらなかったのでしょうか・・・？私にもよく分かりませんが、恐らくゼラチンの戻し方に問題があったのかなー？と思います。あまり大したアドバイスが出来なくてごめんなさい。
今度Omamamaさんのレアチーズケーキを作りたいと思っています！
そこで質問なのですが、私はあらかじめ19cmホールの紙の土台を買っていてそれに作りたいと思うのですが、その際の分量は同じでも大丈夫でしょうか？
ご回答よろしくお願いします。
土台のサイズは私もよくは覚えていないのだけれど、19cmぐらいだったと思います。いい加減で申し訳ないですが、分量は同じでも大丈夫な気がしますよ。もしチーズケーキの生地が余ってしまったら、プリン型なんかに入れて固めてもOKですのでお試し下さいね～♪