きのことセロリのボンゴレビアンコ

下準備です！
あさりは塩抜きをしておきましょう。

大鍋にスパゲッティを茹でるお湯を沸かします。

にんにく・セロリはみじん切り、鷹の爪は輪切り、エリンギは細切り、しめじは石突きを切り落としててバラします。

香りがたってきたらセロリときのこを加えて中火で炒めます。塩胡椒もしておきましょう。

きのこがしんなりしたら、あさりと白ワインを入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。

蒸し焼きにしてる間に麺を茹で始めます。

お皿に盛って、バジルを振れば出来上がり！