アムウェイクック☆シカゴピザ
作り方
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1
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フープロに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れて、スイッチオン。お湯を少しずつ入れてひとまとまりになったら5分回す。
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3
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玉葱はみじん切りに。小ソースパンにオリーブオイル・にんにくを入れてIR8→香りが出たら玉葱・挽肉を入れて3分炒める。
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4
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トマト缶・塩胡椒を入れて蓋をして、カタカタなったらIR3にして5分。バットに取り出し、底を氷や保冷剤等で冷やす。
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5
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中フライパンに水洗いしたほうれん草を入れ、蓋をしてIR10→カタカタなったら取り出し、冷水につけて絞る→3㎝に切る。
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6
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中フライパンは洗って水気をふき取り、2.の生地をシートごと取り出してフライパンに入れ、蓋をして保温50度で15分。
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7
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6.をシートごと取り出し、ガス抜きして、フライパンの直径より3㎝大きい円に麺棒で伸ばす。
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8
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7.をフライパンに戻し、タルトのように縁を立ち上げる。
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9
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チーズを底に敷く。
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10
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ほうれん草をチーズの上にのせる。
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11
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トマトソースをのせる。
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12
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*12.で、冷やしたあとのトマトソースの汁気が多い場合は、上にキッチンペーパーを被せて軽く水気を吸わせてからのせる☆
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13
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蓋をして、プレートモード180℃で30分焼く。
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14
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焼き上がりはこんな感じ。側面にはしっかり焼き色が付いているけど、表面はふっくらするくらい。
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15
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シートごとピザを取り出し、皿に盛り付けて、ピザ生地の縁の部分をバーナーで炙って焼き色を付けたら、出来上がり☆
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16
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切り分けたら、こんな感じ☆具材のボリュームで雪崩が起きますが、気にせずとろ〜りチーズを味わってください♪
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コツ・ポイント
*バーナーの取り扱いには、十分ご注意ください☆表面に焼き色を付けなくても、火は通っています♪