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野菜たっぷり和風にこみハンバーグ

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Description

野菜がたっぷり食べれる栄養満点の煮込みハンバーグです★煮込むことにより野菜や肉の旨みがたっぷり。ごはんがすすみます！

材料 （３～４人分）

■ 【ハンバーグ】
豚ひき肉
400～500グラム
長ネギ
1/2～１本
しょうが汁
小さじ１
片栗粉
大さじ２
塩
小さじ１
卵
１個
■ 【野菜】
にんじん
小１本
小松菜やほうれん草
1/2～１袋
きのこ類
しめじ、しいたけ、えのきなどお好みの量
■ 【うまみスープ】
和風だし
小さじ２
しょうゆ
大さじ３
砂糖
大さじ１
酒
小さじ２
水
２カップ

作り方

  1. 1

    うまみスープの材料をすべてまぜあわせておきます。

  2. 2

    豚ひき肉、長ネギ(みじん切り)、しょうが汁、片栗粉、塩、卵をまぜあわせ、適当な大きさに丸める。私は９～10個に丸めます。

  3. 3

    写真

    油をフライパンに適量ひき、中火でお肉両面に焦げ目をつけ、いったんお皿にあげる。

  4. 4

    写真

    お肉を焼いたそのままのフライパンで適当な大きさに切った野菜やきのこ類をいためる。

  5. 5

    写真

    全体的にいたまったら、ハンバーグとうまみスープを入れて弱火～中火でふたをして、10～15分煮込めばできあがりです★

コツ・ポイント

合挽き肉でも美味しくいただけますが、豚ひき肉100%ですと、ふわふわでやわらかいハンバーグになるのでこちらのほうがおすすめ★
ハンバーグを焼いた後そのままのフライパンで野菜をいためる事で、肉汁や旨みが残っているので、おいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ハンバーグのレパートリーを増やしたくて★さらに野菜をたくさんたべれるハンバーグをつくりたくて(^-^)
気に入っていただけましたら、ぜひ、つくって感想をお聞かせください(^-^)/
レシピID : 3186694 公開日 : 15/05/20 更新日 : 21/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2023年5月27日
写真
からあげパーティー
美味しい🥰リピリピです🎶レポ以上にお世話になってます！レシピ感謝です♡
#定番おかずに

投稿ありがとうございます！コーンを入れてもおいしそうですね♪私もやってみます★つくっていただけてとってもうれしいです♡

2022年11月27日
写真
からあげパーティー
リピです💡とっても美味し〜い😍干し椎茸もやし冷凍オクラなど入れました♪子供にも好評🎵スープが温まる〜ハマりそうです🥰
#リピ #また食べたい
2022年10月27日
写真
からあげパーティー
優しい味で美味しい😊スープたっぷりで作りました♪子供もパクパク💡餡かけじゃないから簡単で良いですね👍✨レシピ感謝♡
#スープハンバーグ
2022年10月18日
写真
さゆゆゆこ
おいしかったです♪
#おいしい〜
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