揚げ焼き♡ささみチーズマヨ春巻き
作り方
-
-
1
-
とろけるチーズは三等分にし、大葉は茎を取って半分に切る。
-
-
-
3
-
②の鶏ささみを手でさく。ゆで汁につけたまま冷ますとしっとりします♪
-
-
-
5
-
③と④をボウルに入れ、マヨネーズ、オイスターソース、塩コショウを加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
写真のように、春巻きの皮の下のほうにとろけるチーズ、その上に⑤を置いて巻いていく。
-
-
-
7
-
ここまで巻いたら、写真の位置に大葉を置き、最後は水で止める。
-
-
-
8
-
大葉がキレイに透けます♪
-
-
-
10
-
裏返して、さらに弱めの中火で3分ほど揚げ焼く。
-
-
-
11
-
お皿にうつして、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
揚げ焼くときは、春巻きをさわらないこと!
さわりすぎると、皮が破れることがあります。
時間が経つと皮がしんなりしますが、もう一度フライパンで軽く焼くか、トースターで温めるとまたパリパリになります♪
さわりすぎると、皮が破れることがあります。
時間が経つと皮がしんなりしますが、もう一度フライパンで軽く焼くか、トースターで温めるとまたパリパリになります♪
このレシピの生い立ち
創作居酒屋に出てきそうな春巻きをイメージして作りました♪