鶏エリンギブロッコリーカマンベールパスタ
作り方
-
-
1
-
パスタ茹でるお湯を沸かす。100gで1ℓが目安。ソースの出来上がりとパスタ茹で上がりが同じになるとGOOD
-
-
-
2
-
ブロッコリーを茹でる。大きいのは半分に切ったりして食べやすいように!木でいう幹的なとこも硬い周りを包丁で切って短冊切り
-
-
-
3
-
エリンギを縦に半分してまた縦に5ミリ幅くらいに切る。長ければ横に半分。短冊切り。
-
-
-
4
-
フライパンでから煎りする。旨味汁が出てきてエリンギ自身が吸う。イタリアンシェフから聞いたきのこの美味しいひと手間!
-
-
-
5
-
鶏肉を1センチくらいの縦長に切る。にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルと火にかけ、香ったら鶏肉投入。少し焼き色つけて
-
-
-
6
-
塩胡椒して、エリンギ、ブロッコリー投入、カマンベールチーズも3等分くらいにして投入、生クリームとコンソメも入れて弱火
-
-
-
7
-
醤油、塩胡椒、パルメザンチーズを入れて濃いめに味を整える。茹で上がったパスタを投入。水分足りなければ牛乳を少しずつ。完璧
-
コツ・ポイント
パルメザンチーズは贅沢使いすると美味しい♡それでもチーズ感足りなければベビーチーズとかちぎって入れたり♡粗挽き胡椒もふんだんに!
このレシピの生い立ち
女子会のカフェランチで食べたのが美味しすぎて再現してから、旦那がハマって休みのお昼の定番メニューに♡