HMで簡単ココナッツオイルのスコーン
Description
ココナッツオイルを使ったヘルシーなスコーンです。ホットケーキミックスで簡単失敗なし！
にゃん（うまめし）
材料
（6個）
作り方
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1
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チョコレートを好みの大きさに砕き、バナナは輪切りにしておきます。硬めのバナナの場合は1cm角くらいに切ります。
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2
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ココナッツオイルをボウルに入れて混ぜます。
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3
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ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
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4
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水を3回くらいに分け、入れ終わったら手で混ぜます。捏ねないように気をつけます。
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5
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まとまったら、1を入れて全体に行き渡るようにざっくり混ぜます。
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6
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天板にクッキングペーパーを敷き、5を丸くなるように載せ、2cmくらいの厚みになるまで伸ばします。
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7
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スケッパーなどでケーキを切る要領で6等分します。それぞれ少し離して置きます。
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8
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170度のオーブンで25分焼いて出来上がりです。冷ますとザクザクになります。
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9
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ココナッツオイルとくるみとはちみつで作るスコーンはこちら→ID:3200912
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コツ・ポイント
*バターやマーガリンを使用してもかまいません。その場合は、油脂類が合計で40gになるように調節してください。
*詳細をブログに掲載しています→http://umameshi.blogspot.jp/2015/02/21.html
*詳細をブログに掲載しています→http://umameshi.blogspot.jp/2015/02/21.html
このレシピの生い立ち
里帰り出産のため、臨月を実家で過ごし、暇だったので母と二人でお菓子作りにはまってほぼ毎日ホットケーキミックスを使ったレシピに挑戦していました。
何度も作ってスコーンにはこの配合がぴったりと気づき、それ以来ずっとこのやり方で作っています。
何度も作ってスコーンにはこの配合がぴったりと気づき、それ以来ずっとこのやり方で作っています。
にゃん（うまめし）
