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Description

いんげんに豚肉を巻いて焼きました。

材料

豚カタロースしゃぶ用
100g
15本
塩コショウ
適宜
おろしのたれ
適宜

作り方

  1. 1

    いんげんをゆでる

  2. 2

    茹でたいんげんの荒熱を取って、いんげん3本程度をしゃぶ用の豚肉2枚を広げ、ななめにまいていく

  3. 3

    巻き終わったら、塩コショウを振っておく

  4. 4

    巻き終わりのところを下にして、フライパンで焼く
    中・強火

  5. 5

    中のいんげんが見えるようにななめに3つくらいに切る

  6. 6

    市販のおろしのたれ(もしくは大根おろしとぽん酢でもOK)で食べるとさっぱりいただけます

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用の薄い肉で巻くため、肉に火が通るのが早く、肉に火が通っていないことはほとんどありません。このレシピではおろしのたれで食べるとなっていますが、照り焼きのたれや、焼肉のたれで焼いてもおいしいです。ごはんのおかず、お酒の肴にもどうぞ

このレシピの生い立ち

いんげんの代わりにアスパラでもOKです。
いんげんが好きだったのと、肉系が食べたかったのであわせてみました。
レシピID : 3188821 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

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