にんにく風味の煮卵野菜

<下準備>卵をゆで、皮をむく。大根はいちょう切りに。長ネギは適当な大きさに。鶏肉は一口大に削ぎ切り。にんにくは皮をむき、両端を落としておく。玉葱は、４等分にくし切りにしておく。

まず、大きめの鍋に水と調味料類全てをいれ、一度沸騰させる。沸騰したら、一度味を見る。（この後煮詰めていくので薄めのあじでいい）

味が決まったら、にんにく→肉から入れ、材料全部を入れる。沸騰したら、弱火～中火にして、コトコト煮込む。

だいぶ煮詰まってきたら火を止め、一度冷ます。（冷ますことで味が染み込む）

もう一度火を入れ、飾りつけ、小ネギを飾ればできあがり☆