ゴーヤーとお豆腐☆卵とじお味噌汁

ゴーヤと玉ねぎは薄切りにする。ゴーヤの苦味が苦手な方は塩揉み後洗う等処理をして下さい。
●を合わせて溶いておく。

鍋にごま油、生姜を入れ香りが出るまで熱する。玉ねぎとゴーヤを入れてよく炒める。

だし汁を加える。
※今回ベジブロス350ml＋水150ml＋白だし大さじ1使用しています。

再度火にかけ沸騰したら●を溶き入れる。
卵がふんわりしたら完成です♪

食べる時に鰹節とお好みで七味唐辛子をかけて下さい。