目指せ！ケンタッキー！？なフライドチキン

鶏もも肉を半分に切り、皮目にフォークで穴をあけておく。

塩、黒こしょう、オールスパイス、ナツメグ、おろしニンニク、おろしショウガ、醤油、酒を鶏肉にすり込んで１時間ほど寝かせておく。

ビニール袋に小麦粉と片栗粉を３対１の割合でいれよくふってまぜておく。