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♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろ

♡簡単で美味しい♡鶏そぼろ＆卵そぼろの画像

Description

しっかり味の鶏そぼろと、しっとりふんわりな卵そぼろです。そぼろ丼（二色丼）はもちろん、おにぎりにも！冷凍保存も可能です。

材料 （4人分）

■ 鶏そぼろ
鶏ひき肉
300g
サラダ油
適宜
★だし汁
大さじ5
★醤油
大さじ5
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ3
■ 卵そぼろ
卵
3個
◆だし汁
大さじ2
◆砂糖
小さじ1/2
◆塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ♡まずは鶏そぼろ♡
    フライパンに少量のサラダ油を熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。
    （テフロンなら油なくてもOK）

  2. 2

    写真

    ★を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒める。鶏そぼろ完成！

  3. 3

    写真

    ♡次は卵そぼろ♡
    卵を溶きほぐし、◆を加えて混ぜ、火のついてないフライパンに流し込む。

  4. 4

    写真

    弱火で、菜箸数本でかき混ぜながら炒り卵を作る。卵そぼろの完成！

コツ・ポイント

ひき肉は、固まらないよう細かくポロポロに炒めて下さい。
卵そぼろは、卵液を流し込んでから火をつけること。完全に火が通る前に火を止め、余熱でかき混ぜると、しっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。鶏そぼろってたくさんレシピあって色々試したけど、やっぱりこれが一番！
レシピID : 3190125 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

140件 (96人)
2024年2月9日
写真
のりこ523
ストックがなくなればすぐ作ってます☆今日は600gのひき肉で♪いろいろアレンジして使ってますよ～
#鶏そぼろ #お弁当 #そぼろどんぶり #ごはんが進む #冷凍保存
2023年4月2日
写真
のりこ523
いつもたくさん作り、冷凍しています！この後、そぼろで肉じゃがも作りましたよ〜〜
#鶏そぼろ #お弁当に #そぼろ丼 #そぼろごはん #ご飯がすすむ #冷凍保存
2023年2月4日
写真
のりこ523
親子３人分の昼ごはんに！今回はみじん切り人参＆椎茸を入れてみました。いつも冷凍ストックに役立ってます☆
#鶏そぼろ #お弁当 #冷凍保存 #アレンジいろいろ
2022年5月3日
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のりこ523
娘達の昼ごはんに〜特に次女がそぼろ丼好きです！たくさん作り、今回も冷凍ストックしておきました♪
#そぼろ丼 #鶏ひき肉 #冷凍保存
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