そば粉のＷタンパクラップロール
オーストラリア観光局
作り方
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1
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ボウルにＡの材料を入れて混ぜる。15分生地を休める。
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2
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サーモンはＢに絡める。
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3
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ボウルにＣを混ぜ、ボウルを湯煎にかけて泡立て器で混ぜながら熱を通し、スクランブルエッグを作る。
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4
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小さめのフライパンを熱し、オリーブ油をひき1を1/4量とり、薄くのばし両面焼く。残りも同様に焼く。
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5
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4.にグリーンカール、トレビス、スクランブルエッグ、サーモンをのせて、包む。
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コツ・ポイント
海に囲まれたオーストラリアでは、さまざまな種類の新鮮なシーフードを味わうことができます。きれいな水と空気に恵まれたタスマニア産のサーモンを使って、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんによるグルテン・フリーレシピ。オーストラリアでも流行中のグルテンを抜く食事法を、書著「グルテンフリー・ダイエット」（ポプラ社）で分かりやすく説明しています。
このレシピの作者
オーストラリア観光局
