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フライパンを熱しサラダ油をひき、3cm幅にカットした豚バラ肉をいれ、軽く焼き目をつける
鍋に水を入れ沸騰させ、ネギを入れて１の豚バラ肉を入れ５分ほど煮る。
火をとめて、粗熱がとれるくらいまで自然放置
鍋に料理酒・砂糖・醤油・みりんをいれ沸騰させる。
２で茹でた豚バラ肉を入れ、弱火で落し蓋をして１時間ほど煮詰めていく。
竹串等で刺してみて、柔らかくなっていたら出来上がり
ルル＆りぃ
