ふわふわ♡ 紅茶のシフォンケーキ**

卵を卵白と卵黄に分ける。
分けた卵白にラップをして、
冷凍庫に約10分入れておく。
(綺麗なメレンゲをたてる
ため○)

材料をすべて計り、薄力粉・ベーキングパウダーをよく振るう。
砂糖を約半分に分けておく。

ティーパックの中身を出す。
中身が粗い場合は、
めん棒でなどで細かくする。

ボウルに卵白と塩を入れて泡立て器で軽く混ぜほぐす。
(※最初にボウル・泡立て器は水気がつかないように、よくふいておく。)

分けておいた
片方の砂糖を、
約4回に分け入れて
泡立て器で
角がたつまで混ぜる。
(入れては混ぜを
くり返す。)

別のボウルに卵黄を入れて、
少しふわっとするまで
泡立て器で混ぜる。

オーブンを180度で余熱する。
3・サラダ油・はちみつを皿などに一緒にし、
少しずつ7に加えて
泡立て器でよく混ぜる。

振るっておいた、
薄力粉とベーキングパウダーを加えて
ヘラでさっくり混ぜる。

6を2回に分け入れ、
ヘラを立てて
数回メレンゲを切り
ボウルを回しながら、底から全体をすくう
ように優しく混ぜる。

180度で10分、取り出してナイフで4箇所に軽く切れ目を入れ、
160度に下げて20〜25分焼く。

ビンなどで逆さまにして、しっかり粗熱をとる。

型からゆっくり外す。