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玉ねぎ、人参、ピーマン、ゴーヤを細切りにして硬いものから炒められるように分けて準備する。
薄揚げを8等分に切って湯通ししておく。たまごに調味料を全部入れ溶き、薄揚げを浸す。
フライパンに油を適量引き、玉ねぎ人参を炒める
玉ねぎに軽く火が通ったら、ゴーヤ、ピーマンを入れる
ゴーヤ、ピーマンを少し炒めたら、たまごに浸した薄揚げを入れ、よく炒める
ここでは、焦げないように。薄揚げのたまごに良く火が入るように炒めたら、ゴマを振って出来上がり。
ありがとうございます(*^^*) ゴーヤかりんとうも挑戦して
水分が出にくいのでお弁当にもオススメです。