ほとんど具のカレー【玄米推奨】
Description
具沢山だと隠し味など入れなくても美味しいです。
ジャガイモを入れていないので時短＋冷凍も可。
ジャガイモを入れていないので時短＋冷凍も可。
ЏаѕЦ
材料
（ルウ半量分）
作り方
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1
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①人参を賽の目切りにする。
余裕があればフライパンにオリーブオイル大さじ1位を敷いて、中火で炒めながら②の作業。
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2
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②玉ねぎを8㎜位に切る。マッシュルームは2〜3㎜に切る。
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3
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③ ①に大体火が通ったら①を炒めているフライパンに②を追加し、玉ねぎが透明がかるまで強火で炒める。
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4
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④ 煮込む鍋にうつし、③が浸る位の水を入れる。ローレルを入れてフタをし、沸騰してから5分位弱めの中火で煮る。
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5
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⑤ 煮込む間に豚バラ肉の薄切りを4㎝位に切っておく。
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6
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⑥ 玉ねぎが透明になったら火を止め、ルウを入れ溶かす。
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8
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⑧ 1時間寝かせて、ローレルを取り除く。白米よりは玄米がお勧め。
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9
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・ルウはジャ◯カレー辛口とゴールデ○カレーの中辛半々がお勧め。（辛いです。）
余ったルウはラップで包んで箱で保存。
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コツ・ポイント
・人参は賽の目切りにすると時短＋味が馴染み食べやすい。（母伝授）
・人参を先に炒めることで玉ねぎの食感が残る。→玄米と合う。
・水を入れすぎない。野菜からも水が出ます。
・豚肉バラ肉の薄切りは余熱で火を通すことで硬くならない。（母伝授）
・人参を先に炒めることで玉ねぎの食感が残る。→玄米と合う。
・水を入れすぎない。野菜からも水が出ます。
・豚肉バラ肉の薄切りは余熱で火を通すことで硬くならない。（母伝授）
このレシピの生い立ち
野菜不足解消の為。最近のカレーはコレで落ち着いています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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