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鶏皮DE混ぜご飯

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Description

ちょっと待って！鶏の皮は捨てないで！細かく切って冷凍して保存。美味しい混ぜご飯に変身させちゃおう♪（≧∇≦）

材料 （3合分）

鶏皮
2枚
人参
1本
ごぼう
1本
油揚げ
1袋
水
大さじ5
☆だしの素
大さじ1
☆麺つゆ
大さじ3
☆みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍してあった鶏皮。ここでは2枚分ですが、3合で最大4枚までくらいがちょうど良いかも

  2. 2

    写真

    鶏皮を油をひいてないフライパンに入れる。火は中火。皮から油が出てきます。

  3. 3

    写真

    しっかり炒めていきます。今回使用した鶏皮は油分が少なかったので小さじ1ほど油を追加しました

  4. 4

    写真

    千切りごぼうを入れます。ちなみにアク抜きしてません

  5. 5

    写真

    人参も千切りしてフライパンへ

  6. 6

    写真

    油揚げを短冊に切りフライパンに…

  7. 7

    写真

    軽く混ぜ合わせてから、お水を入れて 少ししんなりするまで混ぜます

  8. 8

    写真

    ダシを入れて混ぜます

  9. 9

    写真

    麺つゆいれまーす(^o^)/

  10. 10

    写真

    よく混ざったら

  11. 11

    写真

    ご飯に入れて ふんわり混ぜ込みます。

  12. 12

    写真

    出来上がり〜♪

コツ・ポイント

鶏皮の冷凍は、扱いやすくするために切ってから冷凍がいいですよ。今回の油揚げは冷凍してあったものを使用。こちらは切ってからの冷凍じゃなくても大丈夫。解凍しなくても簡単に切れます。

このレシピの生い立ち

鶏皮捨てるのもったいなーい！冷凍しちゃえー！！油揚げ期限切れるぅー(>_<) 冷凍しちゃえー！そんな貯金が、積もり積もって冷凍庫の邪魔者に…冷凍庫の整理の為に作った料理が美味かった！そんな生い立ち(笑)
レシピID : 3193551 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月27日
写真
☆はあ☆
余り物鶏皮消費に美味し♡ひじきもいれちゃいました!!(*^^*)

つくれぽありがとう♪ひじきいいですね^ ^真似っこしちゃお！

2017年2月9日
写真
ayarui
鶏皮を無駄なく使えて、しかも美味しかったです。

作ってくれてありがとうございます♪(*´∀`)♪

2016年1月18日
初れぽ
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MiddleBob
鶏皮から旨みが出て美味しいです。今まで、捨てたたことを後悔。。

つくれぽ感謝(o^^o)皮から味が出ていい感じですよね〜☆

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( )
yanojun
鶏皮DE混ぜご飯
by yanojun