詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

捨てないで❤ウドの皮と人参のきんぴら❤

捨てないで❤ウドの皮と人参のきんぴら❤の画像

Description

捨ててしまう皮って結構多い(+_+)
ちゃんとアク抜きすれば香りのよいキンピラになります♪

材料 （3人分）

ウドの皮
150g
にんじん
40g
●みりん
大3
●醤油
大2弱
●砂糖
大1/2
唐辛子(輪切り)
適宜
ごま油(サラダ油でも)
大1
酢(アク抜き用)
適宜

作り方

  1. 1

    ウドの皮は千切りにして、酢をちょっと入れたたっぷりの水にさらす。何度か水を変えて、しっかりアクを抜く。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、千切りの人参、水をしっかり切ったウドの皮、唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ●を入れ、汁気がほとんどなくなるまで炒めたら出来上がりです

コツ・ポイント

山ウドを使ったので、私は１晩アク抜きしました。
白ウドならそれほどあくが強くないので短い時間でも大丈夫だと思います。

このレシピの生い立ち

立派な山ウドを手に入れたのですが、捨てる部分が多すぎて…つい…(笑)
レシピID : 3194096 公開日 : 15/05/24 更新日 : 15/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月19日
写真
mayoyo
食べやすく、美味しいきんぴらになりました(^^)感謝です♡

mayoyoさん、こちらこそ美味しそうなレポに心から感謝です

2016年3月15日
写真
ぽちょみ
今年初めてのウド料理！皮できんぴら美味しかったです♡

皮まで無駄なく使えると嬉しいよね♪美味しそうなレポありがと❤

2015年6月3日
初れぽ
写真
namosei
ピーマンも入れました。すごく美味しいです。

ピーマン入りもいいね♪とっても美味しそうなレポありがとう☆彡

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
ぐびぐびぷは～
捨てないで❤ウドの皮と人参のきんぴら❤
by ぐびぐびぷは～