ズッキーニとゆで卵のマカロニサラダ
sucre026
作り方
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1
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1.マカロニを茹でる。
今回は4分早茹でのモノを使用。
少し固めに30秒前に湯からあげておきます。
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2
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2、茹で上がったマカロニの湯をしっかり切り、マヨネーズを絡めておく。
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3
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3.ズッキーニをイチョウ切り、ベーコンを細切りにしてオリーブオイルで炒める。
※写真は仕込み用なのでボリューミです。
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4
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4.ある程度炒まったらコーン缶を加え塩胡椒、好みでクレイジーソルトで下味をつけ炒める。
コーン缶は使い切ってもOKです。
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5
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5、炒まった具材と刻んだゆで卵をマカロニに加え、酢と砂糖、塩胡椒で味を整えながら混ぜたら完成です。
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6
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お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけても◎
おつまみにする場合は特におすすめです！
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コツ・ポイント
ズッキーニは色んなサイズが売っていますが、たっぷり目が個人的におすすめです！
コーン缶がない場合は少しお砂糖の量を増やしすと◎
味がまとまります！
コーン缶がない場合は少しお砂糖の量を増やしすと◎
味がまとまります！
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニが安く手に入ったので、誰でも食べやすい一品に！
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