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簡単！二子玉川♡ソーセージロール

簡単！二子玉川♡ソーセージロールの画像

Description

二子玉川の家電屋さんのカフェの「ソーセージロール」を再現してみました

材料

■ バルク・ソーセージ(4本分)
鶏むね肉
160ｇ
ウェイパー(中華だし)
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
料理酒
小さじ1
塩
小さじ1/3
■ パイ生地
中力粉
120ｇ
ケーキ用マーガリン（バター）
100ｇ
氷水
80g

作り方

  1. 1

    写真

    ①ソーセージ材料をフードプロセッサで乳化
    ②すのこと長ラップで80gづつ材料を巻
    ③細切りラップで縛る
    ④レンジ強4分

  2. 2

    写真

    ①冷やした中力粉にケーキ用マーガリンを入れツブツブ混ぜ
    ②冷水を入れ簡単混ぜ
    ③フタして冷蔵庫で1時間冷やす

  3. 3

    写真

    ①縦横3つ折り延しを4回
    ②ソーセージを4本包めるサイズに延し
    ③ケチャップつけてソーセージを包む

  4. 4

    写真

    ①オーブンで200℃15分焼いて
    ②完成

コツ・ポイント

①写真のソーセージは材料12本分です
②夏のパイ生地延ばしは解けないように保冷剤で調理台は冷し、手で触れず、スクレーパーやめん棒も冷やしておきます

https://www.youtube.com/watch?v=vjL3ixmndHE

このレシピの生い立ち

二子玉川の家電屋さんのカフェの「ソーセージロール」を再現してみました
レシピID : 3196481 公開日 : 15/07/20 更新日 : 15/08/13

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イヴォンヌスキー
簡単！二子玉川♡ソーセージロール
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