にんにくバター醤油で食べるハンバーグ
Description
にんにくバター醤油が、食欲をそそります！
よーこcooking
材料
（三人分）
1.牛豚挽肉
300g
1.玉ねぎ
0.5個
1.たまご
1個
1.牛乳
25ml
1.パン粉
大さじ3
1.ナツメッグ
小さじ1
2.にんにく
1片
2.無塩バター
50g
2.醤油
100ml
2.酒
30ml
3.なす
2本
3.にんじん
1本
3.砂糖
大さじ3
3.バター
20g
3.パプリカ
0.5個
3.インゲン
9本
作り方
-
-
1
-
1.ハンバーグ
玉ねぎをみじん切りにして、塩、コショウをしてフライパンで透明になるまで炒める。
-
-
-
2
-
いためた玉ねぎを冷ましておく。
-
-
-
3
-
牛乳にパン粉を浸す。
-
-
-
4
-
挽肉、たまご、冷ました玉ねぎ、牛乳、パン粉、ナツメッグをいれて捏ねる。
-
-
-
5
-
小判型にして、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
-
-
-
6
-
中火片面が焼けたら、ひっくり返して蓋をして蒸らして焼く。
-
-
-
7
-
中まで火が通ったら出来上がり。
-
-
-
8
-
2.たれ
にんにくをみじん切りにする。
-
-
-
9
-
バターでにんにくをいためて香りがでてきたら、醤油、酒、肉汁(大さじ1)をいれて煮詰めたら出来上がり。
-
-
-
10
-
3.付け野菜
にんじんを3cmぐらいのサイズにカット。
-
-
-
11
-
片手鍋ににんじんをいれて、頭が少しでるぐらいまでお水をいれて火にかける。
-
-
-
12
-
砂糖、バターをいれて弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
13
-
インゲン→茹でる。
-
-
-
14
-
なす、パプリカ→オリーブオイルで炒める
-
コツ・ポイント
にんにくバター醤油が濃い味なので、付け野菜は、シンプルにすると野菜も美味しくたくさん食べれます(^○^)
このレシピの生い立ち
スタミナがつく、和風なソースでハンバーグを食べたくて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よーこcooking
